La pisciculture en Bresse Jurassienne

La Bresse Jurassienne compte environ 800 ha d'étangs qui sont en majorité des étangs privés. La moitié de ces étangs font l'objet d'une activité piscicole de commercialisation.
Traditionnellement, la vente de poissons était destinée aux particuliers pour la consommation familiale puis plus tard aux grossistes. Aujourd'hui, la vente aux grossistes devient infirme, reste la vente pour alevinage, le plus souvent pour des sociétés de pêche (repeuplement des rivières)

Il ne reste plus qu'environ 9 pisciculteurs dans la région, le plus souvent pour une production de : carpe, brochet, gardon, perche et tanche.

• Repeuplement des étangs de grossissement : il se pratique sur des étangs de grande surface et suffisamment profonds, où la maîtrise de la quantité et qualité de l'eau est plus sûre. Pour le poisson comme le Gardon, la Tanche et la Carpe, il faut prévoir dans le repeuplement, qu'une large proportion servira de "poisson fourrage" aux carnassiers comme le Brochet, Perche et le Black-Bass
  

• Alevinage naturel : Il se réalise sur des étangs plus petits, peu profonds, bien exposés pour l'ensoleillement et pas trop acides. Les étangs choisis doivent être facile d'accès pour une fertilisation, par production végétale à l'assèchement, qui favorise le développement du plancton. Cet alevinage naturel concerne les poissons non carnassiers (Gardons Tanches Carpes...)

Préparation et suivi de la ponte artificielle des brochets.

Entretien des Etangs (berges, zones de vidange)

• Faucardage : Fauche des plantes aquatiques (1 à 2 fois), pour en éliminer l'excédent
  

• Nourissage des Etangs : Complément alimentaire en céréales car les micro-organismes animaux et végétaux ne suffisent plus

• Pêche au filet : Les pêches ont lieu d'octobre à mars. Elles se pratiquent au filet, dans un volume d'eau peu profond pour faciliter le travail
  

• Assèchement : Les étangs dont les pêches ont eu lieu à l'automne sont tres souvent assèchés pendant la période d'hiver et remis en eau au mois de février